1尾から2個しか取れない真鯛のカマを冷凍しました。塩焼きや煮付け、酒蒸しなどの和風な味、そしてオーブン焼きなどの洋風な味に様変わりします。一度に大量に調理される場合に用いられます。
ブリカマ
真鯛カマ
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